美味しいぬか漬床けを漬けるには、新鮮な野菜を漬けること。
スーパーで購入したり、八百屋さんで購入したり、ぬか漬けを漬けるようになって、八百屋に出かけることが多くなりました。
当たり前のことですが、美味しい野菜を漬けないと、やはり美味しいぬか漬けはできませんよね。
美味しいぬか漬床けを漬けるには、新鮮な野菜を漬けること。
スーパーで購入したり、八百屋さんで購入したり、ぬか漬けを漬けるようになって、八百屋に出かけることが多くなりました。
当たり前のことですが、美味しい野菜を漬けないと、やはり美味しいぬか漬けはできませんよね。
2015年11月19日(木)、福岡市 食文化スタジオで、下田敏子先生を講師に、ぬか漬けセミナーがひらかれました。
『ぬか床千束』の店頭で、ぬか漬けセミナーのチラシを見て早速申し込み、参加しました。
熟成ぬか床2kgとたしぬか500gをお土産にいただけて、しかもランチ付きのセミナーでした。
ためになって、美味しくて、お得なセミナーでした。
近所の八百屋さん『小さな農園』でぬか漬け用の野菜を購入してきました。
地キュウリ、はやとうり、ゴボウ、アスパラの4種類。
地キュウリは大きいです。
「普通のキュウリより美味しいですよ」とのお店の人のひと言で、買うことにしました。
お食事処『千束』に行ったのは、今回で2回目です。
ぬか漬けランチも美味しいですが、スタッフの方と話せることも楽しみの1つです。
皆さん、ぬか漬けのことは大変お詳しいので、質問にも丁寧に応えてくださいます。