簡単で美味しいエリンギのぬか漬け!やみつきになりそうです!

セロリのぬか漬けも美味しかったですが、エリンギのぬか漬けも美味しいです。

また、すぐに漬けたいくらいです。

今回は、漬けてから7時間で、半分のエリンギを取り出しました。

しっかり漬かっていて、ほどよい風味と食感です。

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【ぬか漬け】3種類のぬか床で大根とピーマンを漬けてみました!

わが家には、ぬか床1号、ぬか床2号、ぬか床3号という3つのぬか床があります。

ぬか床1号は、『たね坊のぬか床』。

ぬか床2号は、『おばあちゃんの味 熟成ぬか床』。

ぬか床3号は、中身は『おばあちゃんの味 熟成ぬかどこ』の『Ziploc(ジップロック)ぬか床』。

保管場所は、野菜が入ってない時は冷蔵庫の野菜室、野菜が入っている時は、リビングのテーブルの上の2箇所です。

今回、すべてのぬか床で、同時に大根とピーマンを漬けてみました。

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容器を使わない!ジップロックでのぬか漬けの作り方!野菜はセロリを漬けてみた

Seria(セリア)で購入したぬか床用の容器(容量3リットル)に、2kgのぬか床を入れて、漬け始めたのですが、ぬか床が多すぎで、かき混ぜるのが大変だったんです。

それで今回、ぬか床を分けて、Ziploc(ジップロック)でもぬか漬けを漬けることにしました。

 この記事を書いて、3ヶ月後時点ではジップロックでは漬けていません。

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【ぬか漬け】ぬか床に調味料入れたら急に美味しくなった!?キュウリ&人参

ぬか床に調味料(昆布かつお節鷹の爪)を入れたら、漬けたキュウリと人参がすごく美味しくなりました!うれしいです!

調味料を入れて間がないので、美味しくなるという思い込みか勘違いかもしれませんが、今まで漬けた中では一番美味しかったです。

調味料を投入した時の記事はコチラです。

  【ぬか漬け】『樽の味』の「おばあちゃんの味 熟成ぬか床」購入しました!

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【超初心者】冷蔵庫の野菜室で漬ける『ぬか漬け』始めました!

もともとお漬物は大好きでした。キムチ、野沢菜漬け、広島菜漬け、しば漬け・・・。

でも、まさか自分がぬか漬けを漬けるなんて、思ってもみませんでした。

いつも頭の中は、「今日は何を漬けようか?」 ぬか漬けは奥が深くて、面白い。はまりそうです。

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