キュウリやナス、大根、人参などの定番ぬか漬けを一通り漬けたので、あまり食べたことのない野菜を漬けてみました。
ツルムラサキ、わが家の食卓にのぼったことのない野菜です。
ツルムラサキは、栄養価が高いことから、最近注目されている野菜で、ビタミンC、カロチン、鉄分、カルシウムなどが多く含まれています。
お浸しや和え物にしてもいいですね。
キュウリやナス、大根、人参などの定番ぬか漬けを一通り漬けたので、あまり食べたことのない野菜を漬けてみました。
ツルムラサキ、わが家の食卓にのぼったことのない野菜です。
ツルムラサキは、栄養価が高いことから、最近注目されている野菜で、ビタミンC、カロチン、鉄分、カルシウムなどが多く含まれています。
お浸しや和え物にしてもいいですね。