うきは市産の旬のサトイモが手に入ったので、サトイモのぬか漬けを漬けてみました。
下処理をした後に気づいたのですが、サトイモはつるりとむける皮のむき方があったんですね。
次回からは、皮をつるりとむいて下処理をしてみます。
今が旬のサトイモのぬか漬けを漬けました！
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