【ぬか漬け】キュウリ、ピーマン、ミョウガ、じゃがいも、にんじん、キャベツのぬか漬け

キュウリ、ピーマン、ミョウガ、じゃがいも、にんじん、キャベツのぬか漬けを一度に漬けました。

多くの種類の野菜を少しずつ漬けます。

なぜそうするか、見た目です。

単品だと、盛付けに工夫ができないし、単品では食欲がそそりません。

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にんじん・じゃがいも・いんげん・パプリカのぬか漬けの作り方!

様々な野菜を漬けるようになって、少しずつ自信が芽生えてきました。

ぬか床を冷蔵庫の野菜室に入れておけば、毎日かき混ぜなくてもいいし、しょっぱいぬか漬けを作ってしまったら、塩抜きをすればいい。

漬かりにくくなったら、漬ける時間を長くしたり、ぬか床に塩を入れればいい。

失敗しても、リカバリーできる方法があるし、失敗を楽しんでいくというのがぬか漬けの面白いところだと思います。

そんなわけで、にんじん・じゃがいも・いんげん・パプリカのぬか漬けを漬けました。

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じゃがいものぬか漬けを漬けてみました!じゃがいも好きの方にはおすすめ!

じゃがいもをぬか漬けにしようとは思わなかったんですが、漬け方に興味があったので、漬けてみました。

お米のとぎ汁で一度ゆでてから、ぬか床に入れるんですよ。

鬼嫁には反対されましたが、強行採決ならぬ強硬入床(?)しました。

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