ぬか漬けに向く野菜、向かない野菜があると思いますが、ぬか漬けに向く野菜の旬を調べて表にしました。
旬の時期は地方によって違いますが、参考にしていただければと思います。
旬以外の時期でも美味しく食べられる野菜もありますが、美味しくて栄養もありますので、旬の野菜を漬けていきましょう。
漬ける時間は、ぬか床の状態によっても季節によっても変わります。
あくまでも目安として知っておいてください。
【ぬか漬け】旬の野菜リストと漬け時間目安リストを作りました！
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