ぬか床『千束』の熟成ぬか床ではじめるガッテン流ぬか漬け! 事情がありまして、ぬか床1号でぬか漬けをすることをやめて、廃棄することにしました。 [sc:赤矢印 ]【衝撃の真実】ぬか床ドクター下田敏子さんにぬか床診断をしていただきました! その代わりに、新しくぬか床4号(千束 熟成... 続きを読む
【ぬか漬け】ぬかの補充をして4日目にぬか床のお手入れをしました! ぬか床2号(おばあちゃんの味 熟成ぬか床)のぬかを補充して以来、この3日間、漬けるのを休止して乳酸菌が増えるのを待っていました。 ぬか床は、冷蔵庫の野菜室には入れないで、わたしの部屋に置いていました。 一応、1日に1回は... 続きを読む