ぬか漬け用の野菜を購入！（キュウリ・ゴボウ・はやとうり・アスパラ）

近所の八百屋さん『小さな農園』でぬか漬け用の野菜を購入してきました。

地キュウリ、はやとうり、ゴボウ、アスパラの４種類。

地キュウリは大きいです。

「普通のキュウリより美味しいですよ」とのお店の人のひと言で、買うことにしました。

契約農家から毎日新鮮野菜が届く『小さな農園』

食品スーパー以外にも、このような行きつけの八百屋さんがあるといいですね。

置いてある野菜は、旬の野菜ばかりです。

じゃがいもや人参は、まだ収穫時期ではないので、お店にはないんです、とお店の方は言ってました。

すべての農産物が、堆肥、ぼかし肥料を使っているわけではありませんが、減農薬栽培に間違いありません。

このキュウリ、品名は地キュウリとなっています。

かなり大きく、重さは普通のキュウリの２倍はあるかと思い。

キュウリを切ると、中に種が入っていて、種を取り除くのだそうです。

ぬか漬けにする時は、縦に半分に切ってから漬けようと思います。

「はやとうり」、初めて見ました。洋梨のような形をしています。

とにかく、漬けてみます。

ゴボウは一度漬けましたが、味を忘れてしまったので、もう一度漬けてみます。

細いので、そのまま漬けてもいいかもしれません。

８月下旬から出回るようになって、もうそろそろ無くなるそうです。

無くなったら、春先まで食べられないので、漬けてみることにしました。

乾燥唐辛子、ぬか床に入れる調味料として使います。

合計で７３０円でした。

今晩から漬けてみようと思います。