ピーマン・エリンギのぬか漬け入りチャーハンを作りました!

お食事処 千束』のスタッフの方から、「古漬けになったピーマンのぬか漬けはチャーハンに入れると美味しいですよ」と教えてもらいました。

漬けてから24時間たったピーマンエリンギがぬか床の中に残っていたので、チャーハンを作ってみることにしました。

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ピーマン・エリンギのぬか漬け入りチャーハン

DSCN1236

2人前のチャーハンの食材です。分量などは本当に適当です。

  • ご飯
  • エリンギのぬか漬け 1/2本
  • ピーマンのぬか漬け 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豚バラ肉 50g
  • 卵 1個
  • 出汁
  • 塩 少々
  • 醤油 少々

フライパンでぬか漬けと玉ねぎを炒めた後に、卵かけご飯を入れて、味付けをして、出来上がりです。

食べてみた感想

DSCN1239

チャーハンを多めに作ったので、家内に「食べる?」って聞いたら、そっけなく「いらない」との返事。

しばらくして、鍋の中のチャーハンを見た家内は、「少し食べてみよう」と言って、一口二口食べました。

ぬかごろう

味はどう?美味しい?

鬼嫁

まあまあ、美味しい。

ぬかごろう

美味しい?

鬼嫁

まあまあ、美味しい。

頑として、「まあまあ美味しい」として言わない家内でした。

わたしとしては、自分が作ったからかもしれませんが、「美味しかった」です。

ぬか漬けの野菜が入っていることが、食べただけで分かるかどうかは微妙なところです。

今回は、ぬか漬け自体は、しょっぱくなかったので塩抜きはしませんでした。

ぬか漬けを使った料理も、今後挑戦していきます。

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