簡単で美味しいエリンギのぬか漬け!やみつきになりそうです!

セロリのぬか漬けも美味しかったですが、エリンギのぬか漬けも美味しいです。

また、すぐに漬けたいくらいです。

今回は、漬けてから7時間で、半分のエリンギを取り出しました。

しっかり漬かっていて、ほどよい風味と食感です。

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エリンギのぬか漬け

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キュウリに始まって、ナス、人参、大根、生姜、ピーマン、アボガド、セロリと漬けてきて、次は何を漬けようか迷っていたのですが、「 簡単☆絶品!やみつきエリンギのぬか漬け」の言葉に心を動かされました。

冷蔵庫の野菜室に入っていたエリンギが1つあったので、早速漬けました。

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エリンギを縦半分に切って、ぬか床2号(おばあちゃんの味 熟成ぬか床)に漬けました。

最初は粘土のように硬かったぬか床も柔らかくなり、野菜を入れるのも楽になりました。

7時間後に取り出したエリンギ

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漬けたその日に食べたかったので、半分だけ、漬けて7時間で取り出しました。

よく洗って、ぬかを落として、適当に包丁で切りました。

手で割いたほうがよかったかもしれません。

切り方にセンスが出てしまい、あまり美味しそうには見えませんが、実は美味しかったです。

ぬかの風味と歯ごたえがいいですね。

美味しくて、すぐになくなってしまいました。次回は多めに漬けるようにします。

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